1。雪耳在水中浸泡1-2小时为宜。

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2.泡雪耳的时候，需要注意泡的时间。一般只需要泡1-2个小时就能完全泡透。如果浸泡时间过长，会导致雪耳中的营养成分流失，也容易变质。

3.雪耳营养丰富。银耳含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸和矿物质。而且还有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、氨基酸、丝氨酸、谷氨酸、瓜氨酸等17种氨基酸，其中脯氨酸最为丰富。

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